根据发表在《英国医学杂志》上的研究，研究人员跟踪了近 5 万人，历时 18 年之久。这些志愿者中一半人为食肉者，16000 人为素食或纯素食者，另外的 7500 人不吃肉，但吃鱼类。研究发现，同肉食者相比，素食和纯素食者每 1000 人中会增加 3 例中风病例。与此同时，同肉食者相比，在素食和纯素食者中，心脏病病例每 1000 人中则减少 10 例。在长达 18 年的随访中，志愿者需要填写他们每天的饮食、医疗史、是否吸烟以及每天的活动量等。只吃鱼类产品、素食和纯素食志愿者中患心脏病的比例比食肉志愿者低，但他们中风风险却比食肉者高出 20%。研究人员认为，这可能与素食者体内维生素 B12 水平较低有关。但这还需要进一步的研究。

根据发表在 PNAS 期刊上的一项研究，科学家通过挖掘和分析墨西哥 Chicxulub 陨石坑中的岩石样本重现了 6500 万年前小行星撞击地球的情形。这颗小行星消灭了恐龙和四分之三的地球生命。在撞击的最初几秒钟，它制造了一个 25 到 30 英里深的洞穴，创造了一个沸腾的熔岩和蒸汽锅，熔岩溅射出的高度甚至超过了珠穆朗玛峰。发掘出的沉积物提供了数千亿吨硫磺喷射到大气层的化学证据。这次灾难性事件触发了全球性的冬天，全球气温在数十年里下降了多达 30 华氏度。

国内媒体报道，在一网络商城上，有商家公开兜售 “人脸数据”，数量达 17 万条。报道称这些 “人脸数据” 覆盖 2000 人的肖像，除了人脸位置的信息外，还有人脸的 106 处关键点，如眼睛、耳朵、鼻子等的轮廓信息。这其中有明星也有普通市民，还有部分未成年人。店家称，自己平时从事人工智能的相关工作，因此收集了很多人脸数据，发售出来 “挣个饭钱”，并不提供当事人的人名和身份证号等信息。记者举报后，商品被下架。有律师表示，此举已涉嫌侵犯他人隐私权。

加州参议院以 29 票对 15 票通过法案 Assembly Bill 5（AB5），要求 Uber 和 Lyft 等公司将司机视为雇员，他们有资格获得最低薪水和公司提供给雇员的福利。该法案遭到了 Uber、Lyft 和 DoorDash 等公司的反对。在参议院通过之后，州议会将对 AB5 的修正案进行投票，如果修正案通过，将交给州长 Gavin Newsom。Newsom 已经对法案表达了支持，如果他签署了法案，它将于 2020 年 1 月 1 日生效。

自 8 月 5 日印度政府切断固话手机互联网通信以来，克什米尔地区变成了一个信息黑洞。一个月之后，信息封锁仍然在继续，许多人重新拿起了纸和笔。一名 27 岁的自由职业者为了访问互联网而为飞到了首都德里，他在 Facebook 上发帖表示可以为有亲朋好友生活在他的家乡的人转递信息。两天后他带着手机上的 17 条信息回到了克什米尔，这些信息有的是写在纸上然后拍照通过 Facebook Messenger 发送给他的。八月是克什米尔的结婚旺季，然而因为通信中断，卫星和有线新闻网 Gulistan News 称它收到了数百条婚礼取消的信息。

英国考试委员会委托的一项调查认为，为防止作弊考场应禁止携带任何类型的手表。能访问互联网的智能手表已被禁止带入公共考试，但调查委员会发现区分智能手表和普通手表正日益困难，委员会主席 John Dunford 爵士呼吁禁止所有手表。John 爵士说，它看起来像一个看时间的手表，但按下一个按钮，它变成了一个能看电子邮件的手表。如果不禁止会给监考人员的工作带来难题，因此最显而易见的方法是禁止所有手表。为了确保学生能知道时间，John 爵士称学校要确保每一个考场都能看得到时钟。

苹果新发布的 iPhone 11 系列手机要想在中国赢得客户，较低定价以及新功能可能不太够了。中国是全球最大的智能手机市场，早已充斥来自竞争对手的价格更低且功能丰富的手机。 三种新款 iPhone 手机，并未引起中国分析师及社交媒体的强烈反响。最近几年，苹果在中国的市场份额不断被竞争对手侵蚀。 对美国购买者来说新 iPhone 的一大吸引点在于，可享受每月 5 美元的流媒体服务，而此项服务并不适用于中国。

英格兰和威尔士高等法院颁布法令，下令五大 ISP 屏蔽四个推动 Switch 软件盗版的网站。这些网站销售和推广了一种商业 Switch 修改产品 SX OS，该产品由 Team Xecutor 开发，允许用户运行 Switch 盗版软件和粉丝自制软件。由 Team Atmosphere 开发的开源竞争产品不受法庭命令的影响。SX OS 利用的是旧版本 Switch 系统的漏洞，2018 年 6 月销售的 Switch 无法再利用 SX OS。任天堂代表表示，英国高等法院的裁决将帮助保护英国游戏行业和全世界上千 Switch 开发商。

随着年龄的增长，很多人在控制体重上挣扎不已。瑞典卡罗琳学院和法国里昂大学的一项研究揭示了背后的原因：脂肪组织里的脂质周转随年龄增长而减少，即使吃的少体重也很容易增加。研究报告发表在《Nature Medicine》期刊上。研究人员在长达 13 年里分析了 54 名男性和女性的脂肪细胞。在此期间，所有被试不管体重增加或减少，他们的脂肪组织里的脂质周转都减少了，而没有减少热量摄入的人的体重增加了 20%。研究人员还检查了 41 名进行减肥手术的女性，观察脂质周转率如何在术后 4 到 7 年内影响她们体重减轻的能力。结果显示，只有在术前较低周转率的人能设法增加脂质周转，维持体重减轻。

2011 年，英特尔服务器处理器引入了一项新功能去提升性能，它允许网卡等外围设备直接访问 CPU 的最后一级缓存。被称为 DDIO（Data-Direct I/O）的功能通过避开系统主内存而增加了输入/输出带宽，减少延迟和功耗。但研究人员警告称，攻击者能够滥用 DDIO 去获取按键或其它类型的敏感数据。最有可能的攻击场景发生在启用了 DDIO 和远程直接内存访问的数据中心和云端环境，攻击者可利用漏洞从一台服务器窃取另一台服务器和应用服务器之间交换的 SSH 保护的按键数据。研究人员将这种攻击称为 NetCAT。

美国能源部费米实验室的科学家宣布，他们获得了加速器转向磁铁迄今最高场强 —— 将磁铁冷却到零下 270 摄氏度左右时，创下 14.1T 的新世界纪录。此前，劳伦斯伯克利国家实验室在同样温度下创下 13.8T 的纪录，并保持了 11 年之久。未来高能强子对撞机成功的一个关键因素是高场强磁铁。因为未来的环形对撞机需要将质子加速到 LHC 质子能量的好几倍，所以需要比 LHC 更强的转向磁铁。与目前 LHC 磁铁中使用铌 — 钛不同，国际高能物理学界正致力于研制 15T 的铌 — 锡磁铁，其核心是名为铌 — 锡的先进超导材料。铌 — 锡可支撑更大的电流但很脆弱，在加速磁铁工作时容易受力破损。

Mozilla 宣布了 Test Pilot Program 回归，推出了 Firefox Private Network Beta 服务。你可以称这是一个 VPN 服务，但它实际上是一个 HTTP/HTTPS 代理，由 Mozilla 的合作伙伴 Cloudflare 运营，目前只对美国桌面版用户提供，暂时不会收费。Mozilla 称，Firefox Private Network 是一个扩展，向用户提供一个安全加密的访问 Web 的通道，通过测试 Mozilla 将根据用户需求探索不同的价格选项。使用该服务需要有一个 Firefox 账号。

国家统计局周二公布的数据显示，几个月来一直在上涨的猪肉价格，目前较去年同期提高近 50%。因猪瘟导致的猪肉危机正愈演愈烈。周二公布的居民消费价格指数还显示，消费者的负担日益加重。数据显示，与去年相比，食品价格上涨了 10%。中美之间的贸易紧张关系导致对美国农产品和牲畜饲料征收的关税大幅上升，这加剧了食品价格的上涨。分析师们估计，猪肉今年年底的价格可能会达到 2018 年时的两倍。一年多来，中国一直在努力控制非洲猪瘟的恶性流行，这种高度传染性的疾病对人类无害，但让几乎所有患病的猪死亡。中国政府于 2018 年 8 月宣布了非洲猪瘟的首次爆发，那以后，全国各省都出现了疫情报告。非洲猪瘟已经越过中国边境进入越南、蒙古和朝鲜。其他亚洲国家也处于高度戒备状态。

苹果在周二的新闻发布会上宣布了自己即将上线的游戏和电视订阅服务，两大服务的定价皆为每月 4.99 美元，比主要竞争对手的价格都低，但不清楚它们是否会在中国区上线，苹果中国官网没有介绍这两大服务。电视订阅服务 TV+ 将于 11 月 1 日上线，购买新款 iPhone、iPad、iPod touch、Mac 或 Apple TV 的用户将会得到一年的免费服务，新服务还提供了 7 天的免费试用。TV+ 的低价无疑会让竞争对手倍感压力，迪士尼的 Disney+ 也将在 11 月上线，定价 6.99 美元，而 Netflix 的服务有不同的价格等级入门级为 8.99 美元。游戏订阅服务 Arcade 将于 9 月 19 日上线，发布时将提供 100 多款不同的游戏，其中包括新刺猬索尼克和青蛙过街，以后游戏库会不断增加，也不包含任何氪金游戏，可以离线玩。

苹果在周二的新闻发布会上发布了 iPhone 11、iPhone 11 Pro 和 iPhone 11 Pro Max 三款智能手机， 9 月 13 日开放预购，9 月 20 日发售。iPhone 11配备了 A13 仿生处理器，性能比上一代 A12 提升 20%，6.1 英寸 LCD 全面屏分辨率 1792 x 828，三防 IP68，后置双摄像头，包括超广角和广角镜头，运行 iOS 13，起售价 5499 元。iPhone 11 Pro 和 iPhone 11 Pro Max 与 iPhone 11 的主要区别是显示屏为超视网膜 XDR 分辨率，后置三摄像头，包括广角、长焦以及超广角镜头，前者 5.8 英寸分辨率 2436 x 1125，后者 6.5 英寸分辨率 2688 x 1242，起售价 8699 元和 9599 元。